Restaurants en bar

Restaurants in Stuben am Arlberg, allemaal in één huis

Vier nachten in Stuben, en de eerste avond komt de vraag: moeten we voor een goed diner naar Lech of St. Anton rijden? Dat hoeft niet. De restaurants in Stuben am Arlberg waar deze pagina over gaat, liggen allemaal in het Ski Hotel Mondschein, waar reizigers sinds 1739 binnenlopen.

Er kookt één keukenbrigade. Die maakt de halfpension, de kaart van de Alte Gaststube en het menu aan de Chef's Table. Van avond tot avond verandert de ruimte, het uur en het aantal mensen aan uw tafel.

Wilt u toch één keer in Lech eten, dan brengt de hotelshuttle u erheen: 66 € per rit, voor hoogstens zeven personen. De meeste avonden hebt u hem niet nodig.

Vier avonden, vier tafels: ons voorstel

Voor drie of vier nachten raden we halfpension aan, met twee avonden geruild. Eén avond fondue, één avond Chef's Table. De andere avonden eet u de Chef's Choice en hebt u tussen sauna en tafel geen afspraak.

De halfpension heet bij ons Chef's Choice: saladebuffet, soep, een hoofdgerecht naar keuze, waarvan één vegetarisch, en een dessert. Het menu wisselt elke dag. U komt tussen 18.30 en 20.30 uur naar het Panoramarestaurant of de Zirbenstube op de eerste verdieping. Uw tafel is gereserveerd.

De sauna's sluiten om 18.30 uur. Op dat uur begint het diner.

Fondue is er elke avond vanaf 18 uur in het Bilderzimmer, met oude skifoto's aan de muren en 25 tot 30 plaatsen. U kiest uit twee soorten en deelt de pot. Met halfpension betaalt u 15 € meerprijs per persoon, zonder halfpension 56 €.

De Chef's Table plant u eerst, want daar zijn de minste plaatsen. Acht gasten zitten aan één ovale eikenhouten tafel, met een raam van vloer tot plafond op de keuken. In de winter loopt hij van vrijdag tot maandag: om 19 uur aperitief in de wijnkelder, om 19.30 uur aan tafel.

Het vaste menu kost 235 € per persoon, met halfpension 195 € meerprijs. U betaalt vooraf. In de Falstaff Restaurantguide 2026 kreeg de Chef's Table 95 punten.

À la carte in de Alte Gaststube

Kiest u 's avonds liever zelf van de kaart, dan gaat u naar de Alte Gaststube. Het is een van de oudste restaurants aan de Arlberg. À la carte kookt de keuken alleen hier, 's avonds van 18 tot 21 uur.

De tegelkachel bouwde Emil Walch, skipionier en kachelbouwer uit Stuben. Aan de muren hangen de foto's van de skipioniers.

Komen er vrienden mee eten die niet in het hotel logeren, zeg het dan bij de reservering. We zetten u samen in de Gaststube.

Lunchen na het skiën

's Middags is de weg kort. De Albonabahn I ligt op drie tot vier minuten lopen van het hotel, en terug skiet u tot in het dorp.

In de Alte Gaststube staan van 12 tot 15 uur Wiener Schnitzel, Kaiserschmarrn en andere regionale klassiekers op de kaart. Tussen lunch en diner is er een kleinere kaart, voor wie pas in de namiddag van de berg komt.

Wijnkelder en wijnaperitief

Onder het huis ligt een gewelfde kelder uit de 17de eeuw, bij kaarslicht, met Oostenrijkse en internationale wijnen. Twee ervan dragen de naam van het huis: wit de Ried Superin 2023 van Tegernseerhof, rood de Mondschein Selektion 2016 van Prieler.

Voor het diner boekt u het wijnaperitief in de wijnkelder: 20 tot 25 minuten, voor één tot zes personen. Het begint om 17.30, 18.00 of 18.30 uur en kost 56 € per boeking. Meld het de dag ervoor. Kiest u 18.30 uur, dan zit u net voor 19 uur aan de Chef's Choice.

Na het eten: Kaminlounge en club op vrijdag

De bar en Kaminlounge is open van 16 tot 24 uur, zonder reservering. Bij het vuur is het rustig genoeg om te praten. Wat u drinkt, zet u op uw kamer.

Op vrijdag wordt het luider. Vanaf 21.30 uur draait een dj de Electronic Friday in de gewelfde kelder, en de bar blijft open tot 2.30 uur. Uw kamer ligt in hetzelfde gebouw.

Eten zonder hier te logeren

Ook wie elders aan de Arlberg logeert, eet in de Alte Gaststube, in het Bilderzimmer en aan de Chef's Table. Gasten van buiten reserveren vooraf aan de receptie. Fondue kost 56 € per persoon, de Chef's Table 235 €.

De Chef's Choice op de eerste verdieping is bedoeld voor hotelgasten met halfpension. Vrienden nodigt u uit door extra plaatsen te reserveren.

Zo reserveert u een tafel

De receptie is elke dag bemand van 7.30 tot 22.00 uur: +43 5582 511 of hotel@mondschein.com. De Chef's Table boekt u best voor uw aankomst, want er zijn acht plaatsen per avond. Voor fondue volstaat een mail vooraf of een woord aan de receptie.

Nog geen kamer? Bekijk de vrije data en laat ons daarna weten op welke avond u aan de Chef's Table wilt zitten.